营养扫盲 | 善用药膳， 复原更快
大病初愈或手术后， 由于血液的流失，加上手术切口或组织受伤， 身体的各个器官、系统、功能都会受到影响， 尤其脾胃。 很多人在大病初愈或做完手术后，会面对食欲不振， 手脚冰冷麻痹， 伤口疼痛， 晕眩， 虚弱无力等问题。这时若无法正常的进食， 会导致身体缺乏营养，进而影响复原。加上由于体能较弱或伤口还未完全愈合， 卧床的时间比较长，活动时间变少，使血液循环变得较差， 影响营养与白血球的输送， 延缓康复速度。这时候应该多补充能帮助伤口愈合，调整体质，增强脾胃功能和改善食欲的营养。 在这个阶段， 善用药膳非常重要 。 药膳的好处是把各种对复原有帮助的食材，放在一起烹煮， 让我们能同时间可摄取到各种所需的营养。汤水、粥类的药膳会比较适合食欲不好的人食用。 而且中药膳属于调理型的食物， 除了补充营养， 还能调理身体机能， 如： 提升脾胃功能，帮助营养的吸收 改善血液循环， 提升新陈代谢， 加速复原 增强体能， 恢复体力 促进伤口愈合。 准备药膳其实很简单，只要把能调理体质的食材， 放到日常的食物里， 就能达到改善体质的效果。 增强脾胃，改善食欲 陈皮、白术、党参、茯苓、薏仁、北芪、生姜等都是能改善脾胃功能的药材， 除了能改善食欲，还能提升免疫细胞的数量。 小米、糙米、番薯、南瓜， 则是可促进脾胃功能的食物。 调整体质。手脚冰冷， 晕眩， 无力都与气血不足有关。 多吃可补气血的药膳， 可以调理气血， 增强体质。 党参、红枣、泡参、当归都是调整体质的好帮手。 若是有动手术者， 在术后可使用一些可活血化瘀的食物，使血管通畅，血液循环更通畅， 以帮助清除伤口附近的淤血，让更多的免疫细胞和帮助修补的营养能抵达伤口处，促进伤口的愈合， 避免发炎症状。以下的食物都对活血化瘀有帮助： 田七：具有止痛消肿， 活血化瘀， 改善血液循环的功效。 益母草：能活血化瘀 黑木耳： 具有益气强身，滋肾养胃，活血等功能。它能抗血栓，软化血管，使血液流动通畅。 洋葱：有温阳活血的作用，洋葱含有的前列腺素A，是较强的血管扩张剂。它含有的葱蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力与血液黏稠度，改善血液循环。 凤梨：凤梨蛋白不仅能活血化瘀是血块消退，还可以制止血块凝结，降低血液粘度， […]