营养扫盲 | 便不出的烦恼
很多人都知道便秘会导致毒素的累积，造成小腹肿胀影响体态， 还会导致痘痘、口气重、皮肤蜡黄暗淡等问题。 可是明明每天都努力的啃蔬菜水果， 大口的咀嚼五谷杂粮， 可是还是无法正常的排便， 是我的大肠出了问题吗？ 比起肉类， 蔬菜水果的纤维含量的确比较高。 可是不同的蔬果， 所含的纤维量也会高低不一。 举个例子， 叶类蔬菜的纤维会比根茎类蔬菜的纤维来的少， 西瓜的纤维会比番石榴的纤维来的少。 如果每天食用的蔬果类型单一， 或食用的蔬果都是属于纤维量较低的话， 就会面对就算吃很多蔬果， 可是还是会便秘的问题。膳食纤维也分成水溶性纤维和非水溶性纤维。 水溶性纤维让粪便膨胀、变得柔软，非水溶性纤维促进肠道蠕动， 两种纤维互相配合下， 才能有效的解决便秘问题。 水溶性纤维丰富的食物：纳豆、羊角豆、海带、昆布、紫菜、燕麦、木耳、牛蒡、茄子、苹果， 草莓、奇异果、火龙果， 奇亚籽 非水溶性纤维丰富的食物：五谷杂粮（ 糙米， 薏米，薏仁，玉米等） 、豆类（红豆，黑豆，黄豆，扁豆，鹰嘴豆等）、茎类蔬菜（ 西芹，小白菜， 芦笋 ，芥菜， 莲藕等）、坚果类 膳食纤维确实是改善便秘的最佳选择，但想要更有效的改善便秘， 除了五谷杂粮、蔬果之外， 还可配合以下的食物和生活习惯： 水 膳食纤维需要吸收水份使粪便膨胀， 柔软， 容易排出体外。 如果我们吃了很多纤维， 但水分摄取不足时，这些膳食纤维就会吸收肠道的水分， 使粪便变得更干燥，反而更容易引发便秘。 如果面对粪便干燥的问题， 就一定要多添加白开水的摄取量。 发酵食物 许多发酵食品，包括优格，天贝，味增，泡菜，都含有丰富的益生菌。 益生菌通常被称为好的细菌，它们有助于改善肠道健康，促进肠胃蠕动和软化粪便。 增加活动量 无论是运动， 还是正常的走路， 都能促进肠胃的蠕动， 帮助排便。 对于就坐不动的朋友， 可每天早上喝一大杯白开水， 然后去慢跑半小时， 或做些跳跃的运动如跳绳， 星跳（ star […]
