May 7, 2023

”近期天气炎热，为了赶手上的2个企业提案，窝在家里没头绪，决定前往城中的咖啡馆坐坐，一是为了想喝手泡咖啡，二是为了寻找灵感！“ 一踏进咖啡馆，一眼望去，人山人海，原来是午饭时间。我等了30分钟，服务员才领我去一个靠窗的座位，点了杯咖啡及一盘三文鱼沙拉，心想用完餐点再工作。。。 在一边等服务员把我的餐点送上来时，无所事事的我就朝咖啡馆的人望去。咖啡馆因地处于许多企业附近，大多数的消费者可说是在附近上班的职员。大约过了15分钟，我座位后面的位置坐了2位看似在附近企业上班的主管级人员。咖啡馆地方狹窄，他俩之间的谈话，我可是在无意中的情况下听得蛮清晰的。 原来他俩是在不同的企业上班，也是第一见面，但为了项目能否顺利合作，就约午饭时刻碰面商谈合作的机会。也因为第一次见面，双方都很想以最快的方式谈项目的合作。这情景就是我们所谓的商务午餐（Business Lunch）。 首先，我们简单地来了解什么是商务午餐。 商务午餐是指在一边食用午饭，一边与他人商谈公事。切记，双方都可能只有大约1小时的时间。大多数的人因为觉得时间紧迫，所以就很想和对方以快速地方式商谈事物。 其实，商务午餐的基本礼仪有提到，当在进行商务午餐时，我们必须了解什么时候是所谓的「黄金时间」，才可开始商谈生意上的事项，有什么话题是可以聊，什么时刻就必须终止商务话题。 我们今天就来分享一些商务午餐礼仪吧。商谈生意事项的黄金时刻是在双方点完各自的菜肴后，闲聊大约5至7分钟后，便可进入今天的主题。切记，在闲聊时，务必避开政治、宗教等话题。当服务员把大家的午餐端上时，双方 应该把主题慢慢从生意合作的话题转至较轻松的事项。 用完主餐后，服务员会开始端上咖啡。这时候，双方就该终止今天的生意商谈。在品尝咖啡的时刻，双方可趁这时间互约下次的企业拜访，让大家有更长时间仔细商谈生意的合作细节。 有很多人会在无意间犯下了以上所说：在商务午餐时间以最快的速度及方式商谈生意。有时候就是因为太快速而把氛围弄得太紧张，加上对对方的企业文化不了解，间接地把双方原有的合作机会给搞砸了。   大家必须明白商务午餐只是让我们以短时间互相认识或让已有合作的企业主管们在短时间内简单地述说合作项目的进展。至于要谈更具体地细节，那就必须召开会议了。