营养扫盲 |贫血那件事!
文 | 吴玉莲 根据2019大马健康与发病率调查报告, 全马有23.1%的人口有贫血的问题。 也就是说每5个人, 就有一个贫血。贫血症是由于体内缺乏血红蛋白或红细胞而导致。血红蛋白是一种富含铁的蛋白质,存在于红细胞 (RBC) 中,将氧气输送至组织。 若是身体长期处于贫血的状况, 就会造成以下的症状: 疲倦,头晕,头痛, 耳鸣 心悸,容易气喘 手脚冰冷, 麻痹 脸色苍白, 头发干枯 、指甲脆弱 免疫力下降 体能变差,注意力不集中,记忆衰退 银发族更会因为贫血而容易头晕、跌倒 除了病理性的贫血如地中海贫血,贫血家族史,经血较多的女性,甲状腺功能不良, 消化道出血等原因,一般上的贫血都和缺铁有直接的关系。日常的饮食与生活习惯都可能造成身体缺乏铁质, 包括: 女性生理期 每个月的生理期都会造成血液的流失, 若无法及时补充造血所需的营养素, 就会造成贫血。 全素食者或偏食者 帮助造血的铁,维生素B12在肉类, 肝脏的含量较高,植物性的食物含量较少, 所以容易引起造血所需的营养不足, 导致血液再生能力减缓, 引发贫血。 常吃加工食品 加工食品通常都经对精细的加工过程, 通常都属于高油高糖高盐, 低营养素的食物。 常食用, 容易造成营养不良的问题。 常喝咖啡、茶碳酸饮料 这些饮料内的咖啡因能抑制铁质的吸收, 造成体内缺乏铁质。 怀孕或哺乳期妇女 对铁和其它造血营养的需求增加, 若是无法及时补充, 就会造成贫血问题。 药物滥用 加重各种营养素的消耗,包括维生素B, 铁, 叶酸等造血营养。 […]