June 1, 2024

品味舒食引领健康蔬食潮流 近年来，选择素食的人口越来越多，有别于过去多数素食者是因为宗教因素茹素，现代人更多是为了健康理念、保护环境与减少迫 害动物、维护动物生命权益而成为素食者。 作为马来西亚首创蔬食养生连锁餐厅，Idealite品味舒食主打无肉、健康、营养、无负担的“舒食体验”，如同其品牌“舒食”所言，吃得舒适、健康养生才是时下生活指标。而现在，品味舒食已设立分行在Bukit Jalil区。 Bukit Jalil分行的股东之一黄奕杰（Dremns Ng）也分享了他认识品牌创办人陈泳任先生的过程。在机缘巧合之下，两人相识，在谈话中发现彼此拥有相同的舒食观念，黄奕杰先生更是毅然决定和陈泳任先生合作，在吉隆坡区设立分行。 品味舒食创办12年来，坚持为顾客打造营养高质的蔬食料理和舒适用餐环境，食材以新鲜蔬菜及菰谷类优质食材为主，坚决不使用素料及面筋。秉持着以“天然”的味道，推广素食理念。 询及创业契机，原本从事发展商行业的黄奕杰看准现代人推崇的健康养生生活理念，毅然带领几位手足、妻子和朋友投身设立Bukit Jalil分行，该店是Idealite品味舒食品牌的第六家分店。开店至今，店面的打理都由妹妹黄沛颍小姐（Shimlyn Ng）负责。 “我们开设餐厅的地点考量主要会选择新区，意即还未有素食餐厅，以便提供素食者更新颖的选择，即使非素食者，也可以在我们餐厅享用创意舒食料理，品尝到与刻板印象中不同的健康餐素食。”创业旅途的机遇伴随着无数的挑战，不少人对于历经百年疫情打击的 经济市场仍处于观望状态，对于黄奕杰而言，与其担心未来的资本市场萎缩，还不如勇往直前，直面挑战。 “ 疫情其实也改变了很多人的心态与想法， 这些都体现在生活模式与要求， 比如说食材要选有机的、高品质的；日常用品要选无添加剂；开始摄取保健品等等，重新定义了人类对食物的需求，不再只是为了生存而已，更追求健康养生和生活品质。” 在菜品方面，Idealite品味舒食提供多国菜系，包括森林沙拉、开胃手卷、中式料理、马来乡味、日式饭盒套餐、粥品系列、养生汤锅、面类系列、小吃系列……多达50道由营养师主厨精心制作的料理，不仅保留了食材的原汁原味，也打破“素食就是吃草”的刻板印 象。Idealite 品味舒食总部也时常退出新菜色来满足不同顾客群的需求。 关于未来会否进军其他领域，攻占未来市场需求，黄奕杰坦言现今该品牌产品的售卖以健康与环保为主，因此不排除未来推出其他产品的可能性。他也呼吁全民多吃素食，用实际行动支持环保，为地球出一份力。 详情欢迎浏览 Idealite 品味舒食 Bukit Jalil Facebook 专页。