很多人都知道便秘会导致毒素的累积，造成小腹肿胀影响体态， 还会导致痘痘、口气重、皮肤蜡黄暗淡等问题。 可是明明每天都努力的啃蔬菜水果， 大口的咀嚼五谷杂粮， 可是还是无法正常的排便， 是我的大肠出了问题吗？
比起肉类， 蔬菜水果的纤维含量的确比较高。 可是不同的蔬果， 所含的纤维量也会高低不一。
举个例子， 叶类蔬菜的纤维会比根茎类蔬菜的纤维来的少， 西瓜的纤维会比番石榴的纤维来的少。 如果每天食用的蔬果类型单一， 或食用的蔬果都是属于纤维量较低的话， 就会面对就算吃很多蔬果， 可是还是会便秘的问题。膳食纤维也分成水溶性纤维和非水溶性纤维。 水溶性纤维让粪便膨胀、变得柔软，非水溶性纤维促进肠道蠕动， 两种纤维互相配合下， 才能有效的解决便秘问题。
- 水溶性纤维丰富的食物：纳豆、羊角豆、海带、昆布、紫菜、燕麦、木耳、牛蒡、茄子、苹果， 草莓、奇异果、火龙果， 奇亚籽
- 非水溶性纤维丰富的食物：五谷杂粮（ 糙米， 薏米，薏仁，玉米等） 、豆类（红豆，黑豆，黄豆，扁豆，鹰嘴豆等）、茎类蔬菜（ 西芹，小白菜， 芦笋 ，芥菜， 莲藕等）、坚果类
膳食纤维确实是改善便秘的最佳选择，但想要更有效的改善便秘， 除了五谷杂粮、蔬果之外， 还可配合以下的食物和生活习惯：
- 水
膳食纤维需要吸收水份使粪便膨胀， 柔软， 容易排出体外。 如果我们吃了很多纤维， 但水分摄取不足时，这些膳食纤维就会吸收肠道的水分， 使粪便变得更干燥，反而更容易引发便秘。 如果面对粪便干燥的问题， 就一定要多添加白开水的摄取量。
- 发酵食物
许多发酵食品，包括优格，天贝，味增，泡菜，都含有丰富的益生菌。 益生菌通常被称为好的细菌，它们有助于改善肠道健康，促进肠胃蠕动和软化粪便。
- 增加活动量
无论是运动， 还是正常的走路， 都能促进肠胃的蠕动， 帮助排便。 对于就坐不动的朋友， 可每天早上喝一大杯白开水， 然后去慢跑半小时， 或做些跳跃的运动如跳绳， 星跳（ star jump） 或一些可促进肠胃蠕动的瑜伽， 都可帮助舒缓便秘问题。
- 减少红肉、加工肉品的摄取
台湾长庚医院的胃肠肝胆科系的陈教授表示： 坏菌吃荤， 好菌吃素。 红肉， 加工肉类一般上都属低纤维的食物， 如果每天吃进大量的肉类， 少量的蔬果， 就会导致肠道内的环境腐败，坏菌含量增加， 好菌含量减少， 造成肠胃蠕动缓慢， 引发便秘。
- 酒精过量摄取
过量的酒精摄取会导致体内脱水的现象， 造成粪便干燥，偏硬， 难以排出。建议成年男性一天饮用酒精量不超过25克（相当于啤酒750ml），成年女性一天饮用酒精量不超过15克。 每次饮酒后， 记得补充大量的白开水。