即时新闻

记得7-11早年在香港打的广告口号吗？“梗有一间在咗近”意思是一定有一间7-11在你家附近，而大马国民咖啡品牌ZUS Coffee迅速在起军三年内已经崛地三尺在各大小城镇落户，像蒲公英吹散的种子，一连落地开了150家ZUS Coffee，迅雷之势不得不令人另眼相看。 ZUS Coffee不像其他精品咖啡吹捧“外国月亮比较圆”，而是一开始就打着旗号它来自马来西亚，是本土No 1的咖啡品牌。“大马也有好咖啡”走的是平实，稳打稳扎的沉稳，不哗众取宠，价格不贵的优质本地精品咖啡，它的价格着着实实的比外国连锁咖啡如星巴克便宜了40-50%。   ZUS Coffee营业总监田振辉从来不担心自家品牌被人拿来比较，他表示，“好的咖啡其实并不贵”，从区区点取摊（kiosk）以外卖的咖啡开始经营，随着疫后市场开放，而扩展成颇具规模的店面，让爱喝咖啡的消费者可以随时以优惠的价钱坐在ZUS Coffee每日享有一杯香喷喷的精品咖啡。 ZUS Coffee之所以能成功分割咖啡市场是因为管理层非常清楚定位和方向。田振辉说，很多人以为精品咖啡的战场是在大商场大城市，事实上，ZUS Coffee卖的最好的地方是被忽略的城市外的小城鎮。 “我们概括了大马所有种族的市场, 攻占二三线城镇的市场势在必行。” “城市人追求高品质的味蕾享受，愿意付高额的价格去购买一杯咖啡，付的费用包括了可见的服务态度和高尚环境，但这毕竟是小众的消费群。我们的定位是亲民，人人可饮，日日可以负担的在ZUS Coffee。喝上咖啡享受冷气、WiFi、工作、聊天、无需担忧价格才是人民之选。”也是这样，当雪隆区看见的Secret Recipe 和 Tealive 似乎沉静下来，以为他们已经被后浪掩盖，其实这些品牌已经转换阵地，在二三線城鎮站稳脚跟，牢牢捉住大社群的消费市场，想买生日蛋糕，大族群会想起Secret Recipe，喝奶茶选Tealive 一样。“喝咖啡选择ZUS Coffee就是我们要灌入的制定习惯印象。”田振辉娓娓说道。 门面店开的越多，消费者会特别关注是否品质水准无法始终如一的保持？     田振辉表示，当同时管理150家店面时，系统化管理就显得特别重要。有效的制度和清晰的规条，让店面经理可以制式化地去冲泡咖啡, 大大降低咖啡质量受外在因素影响的可能性，而是每一项分量都是有根有据，不多不少。这可掌控咖每一杯咖啡的品质之外，重复的工作也让一位店经理可以同时管理三家店面。在经营管理上来说，是大大减少了人力资源的费用和时间。 田振辉曾于11月3日 在Astro企业论坛吉隆坡场与中小企业分享有关【畅饮的世界，如何用饮料占领市场】课题。  从选用“ZUS ”单音易记易念的名字开始，到选用牧羊人为Logo形象记号，再选用让人印象深刻讨喜的蓝色，每一个决定每一步都经过管理层的深思熟虑。 作为大马道道地地的咖啡品牌，ZUS Coffee从最基本的使用哪种外卖杯都要几经磨练。魔鬼往往藏在细节里，谨慎反复挑选一个不会因为外卖送单小哥颠簸的路程而让咖啡倒泄或无法保持温度可说是费煞思量。为此，几度从台湾、中国成熟咖啡市场取经，ZUS Coffee才设计了防漏快送杯盖，做到翻杯不洒，保温耐喝的杯子。所有今日所见，其实都是幕后经营者一步一脚印不断尝试改进的结果。成功不会是单一原因，而是不断改进，与时并进，喝ZUS Coffee不止是有着支持本地品牌的爱国情怀，而是它拥有真正与众多咖啡品牌抗衡的力量。