January 24, 2021

离开公司自己创业当老板，或是刚升上主管的经理人，第一次编预算、看财报的时候，通常都会很头痛，像是不确定哪些成本可以删减，哪些不行；有时候，就算商品全部卖完，在月底结算时还是亏钱。   《好懂秒懂的财务思维课》指出，无论是企业或个人，在做金钱管理时，「损益表」是最简单就能看自己到底有没有赚钱的报表。以它的主要结构来看：收入 – 成本 = 净利，只要收进来的钱大于花出去的钱，就是有获利；反之就是亏损。 成本减少有其极限，还要开源才行 管理成本可以从了解不同成本的特性开始。一是「销货成本」，只有交易发生时它才会产生。假设你卖的是甜点，跟甜点相关的所有原物料、包材等，都是销货成本。   第二个是「管理费用」，这是就算没有发生交易，也会产生的花费或支出，如水电、租金、人事成本等。 通常在财务报表里，管理费用会再细分成「后勤管理、行销与研发」，这些支出不一定会和产品销售量呈现正相关，所以在管理这个费用时要特别谨慎。最后一个则是很容易被忽略的「税负」，也就是所得税。   简单来说，如果 要增加净利，就是要让收入愈多愈好、成本费用愈低愈好 。在企业内部，可能会常听到要 cost down（降低成本），尤其是很多人都把成本效率当成是竞争力的展现。   然而，会有成本的产生，就是因为公司要赚钱，如果把成本减到零的话，就不用做生意了。换句话说，成本再怎么减都有其极限，不可能为零。   《好懂秒懂的财务思维课》提醒，如果一味地降低成本，进而损害品质、间接影响到客户满意度的话，对企业来说也不是件好事。在成本管理上，要记得两个重要原则：   该少的成本不能要（cost down），该要的成本不能少（value up） 闲置、浪费与损坏，是绝对要减的无效成本 不过，在管理成本时，怎么判定什么是要留下的成本？哪些又是一定要砍掉的成本？   首先，无效成本是可以最先下手的。所谓的无效成本，就是对企业没有效益的成本，最常见的 3 种无效成本是：   1. 闲置成本 顾名思义，是钱花下去，但没产生任何好处，最常见的就是饭店空房、厂房。举例来说，假设饭店有 100 间房，今天只有 50 组客人入住，剩下的 50 间就闲置了。闲置空间还是会有成本发生，包括水电、清洁、人事、租金等，这些成本没办法为公司带来任何效益，就是浪费。   不过，设法利用闲置成本也可能产生另一种商业模式。比方说，即时预定平台 FunNow 就是把餐厅或饭店「即将被闲置」的空房或空位汇集在一起，让消费者可以用相对便宜的价格得到服务。餐厅或饭店愿意合作，也是因为就算低价售出，也能为组织创造收益。   2. 浪费成本 制造过程中浪费的原物料，会压缩掉原本该有的利润。譬如别人用 1 斤面粉可以做 10 个甜点，但你只能做 5 […]