在考虑购买一台家用浓缩咖啡机的时候，是否也遇到这样的难题：为何浓缩咖啡机的价格可以从几百元的到万多元马币一台？它们到底最大分别在于哪里？ 现在我们一一为你剖解。我们会测试售价低于一千元马币的Gemilai CRM3605, 低于五千元马币的Carimali CM280 和高于一万马币的Elektra Verve ，到底三者当中的最大分别在于哪里呢？
浓缩咖啡机
一台好的浓缩咖啡机，需要具备两个优点，那就是否能冲泡出好的浓缩咖啡和打出完美的奶泡。 何谓好的浓缩咖啡?那就是浓缩咖啡机需要具备有预浸（Pre-Infusion）的功能和精准的出水量控制（Volumetric Control）。
预浸是在真正要开始提取浓缩咖啡前，咖啡机会在内部释放所需的热水来预先浸透咖啡粉，当咖啡粉完全浸透了。咖啡机就会释出8-9 bar的加压热水来萃取浓缩咖啡。而好的浓缩咖啡机会具备手动功能的 Pre-infusion 和Volumetric Control，方能针对不一样的咖啡风味，做出适合的调整。
在三台咖啡机里，只有Gemilai CRM3605 不具备手动功能的 Pre-infusion 和Volumetric Control而Elektra Verve还增加了自家的Mobile App操作系统，通过蓝牙链接来控制和记录每次的冲煮数据，方便日后拿来做参考。虽然Gemilai CRM3605缺乏了手动功能的 Pre-infusion 和Volumetric Control，可是它 冲煮出来的浓缩咖啡质量是非常Balance的，且比一般低于一千马币的咖啡机来的好。
而Carimali CM280 和Elektra Verve 所冲出来的浓缩咖啡口感都非常好喝，力均势敌，不分上下。
奶泡
好的浓缩咖啡机必须备有手动控制水蒸气温度的功能和符合动力学的水蒸汽管设计。好的水蒸气管能够轻易的打出光亮且细密的Micro Bubble。而且，可以非常轻松的就能够拉出Latte Art。三台浓缩咖啡机都能够拉到Latte Art，可是在奶泡的细密度和口感方便，Elektra Verve 所制造出来的奶泡质量最高，且大大提升了Latte的口感与层次感。在三杯Latte中，最为美味。
Gemilai CRM3605虽是垫底，可是在整体的口感里，不输在一般在咖啡馆里所买到的咖啡质量。
咖啡机的性能与材质
而在性能方便，Elektra Verve和Carimali CM280 可以持续冲煮浓缩咖啡，因此可以安装在小型咖啡馆或宴会里使用。而Gemilai CRM3605 就只适合家用而已。咖啡机外壳材质，以Elektra Verve 为最精致，因为使用了大量实木和白钢为机壳。相反的，Gemilai CRM3605却使用了大量塑胶和机身重量也是三架当中最轻的。也因为这一点，在操作浓缩咖啡机的时候，会时常滑动，非常不方便。
结语
如果不以价格为考量因素，会建议购买Elektra Verve 因为它所冲煮出来的Latte质量会比一般的咖啡馆来的高且好喝，并且它的Mobile App 也非常实用。而以性比价高的话，会是Carimali CM280，因为它是以白钢打造的意式浓缩咖啡机，而只卖五千元以下，实属难得。而且在性能方便也不赖，还能商用，非常适合大众市场。 而Gemilai CRM3605 非常适合初学者购买，因为入手价不高且咖啡机的操作和设计跟商用咖啡机如出一侧，非常适合用来训练或者家用市场。加上机身小巧，不占空间，非常适合放在厨房里使用。