丰盛生活

品道优活 | 乌拉圭的国宝级葡萄 对马来西亚人而言，一提到南美洲葡萄酒定会联想到阿根廷的Malbec，或者来自智利的波尔多酿酒法（Bordeaux Style） 的葡萄酒如Cabernet Sauvignon和Merlot。 而你可知道，乌拉圭可是南美洲的第4大的葡萄酒生产国，他们所生产的葡萄酒可以媲美传统葡萄酒种植区的品质如法国和西班牙。 乌拉圭 乌拉圭的葡萄种植者有他们的特别之处，就是不盲目跟随其它新兴葡萄种植区的一贯做法，大量种植附国际性的葡萄品种（International Variety），如Cabernet Sauvignon、Merlot等等。反而，他们更执着于选择适合乌拉圭风土（Terrroir）的葡萄酒品种来种植，那就是来自法国西南部的葡萄品种——Tannat。 法国西南部的气候和乌拉圭相似，属于多雨的种植区，法国南部和乌拉圭也是面向大西洋，受大西洋的气候影响，所以他们在选用葡萄品种时，需要选属于厚皮的Tannat葡萄才能在高湿度的种植区里活下来，以及对抗因潮湿而带来的霉菌。 90% 的乌拉圭的葡萄种植者主要来自小型企业和家族式管理。所以，你不难发觉到有好多酒庄都非常新，可是他们却非常用心地去管理葡萄庄园，一丝不苟酿造每一支佳酿，而这种坚持在其它新兴葡萄产酒是非常罕见的一种趋势。 Tannat Tannat葡萄属红葡萄品种，是高丹宁素、高酸性和口感厚实的葡萄品种。香味带有浓浓熟透的黑加仑和黑樱桃的香味，非常适合用来佐餐的葡萄酒。 Tannat葡萄在乌拉圭主要有2种风格， 第一种是清爽型的。由于Tannat葡萄含有高丹宁素，如丹宁素不够熟透会造成青涩味和咬舌的状况，也因此会有一些酿酒师将白葡萄如Viognier葡萄混合Tannat葡萄一起发酵，以降低Tanant葡萄所带来的涩感和白葡萄带来的酸性，让葡萄酒喝起来比较清爽宜人。 第二种是陈酿型的，会以人手采集已完全熟透的Tannat葡萄，在酿造过程中放在橡木桶里，让葡萄里的丹宁素和橡木里的丹宁素可以有效结合。在装瓶后，葡萄酒还需要在瓶子里储存一段日子，好让葡萄酒完成第3次香气熟成 (Tertiary Aroma) ， 才方可饮用。使用这种酿造法的Tanant葡萄酒属于高品质的葡萄酒，要价也当然不菲，可是，这风格的葡萄酒不适合佐餐，反而比较适合纯饮，才不会白白浪费了酿酒师的一番心血。 图片取自：vinexpobordeaux.com 波尔多酒展会2019 两年一度的法国波尔多国际葡萄酒及烈酒展（Vinexpo Bordeaux）落在今年的5月份，无可否认，今年的酒展的注意力肯定是落在波尔多葡萄酒。可是，在众多的葡萄品种中，为我眼前一亮实属来自乌拉圭的Tannat葡萄酒 、法国有机Cabernet Franc葡萄酒和希腊的Petit Verdot葡萄酒而已。 而在酒展中，真的要感谢Wine of Uruguay的官方代表Gabriela Zimmer女士细心讲解和分享，才让我有机会体验到Tannat酒的各种酿造法和其独特之处。   结语：乌拉圭选择了籍籍无名的葡萄品种，反倒将这葡萄培育成为乌拉圭的国宝级葡萄品种，实属不易，当中的匠人精神，真的值得我们敬佩和学习。

文 | 吴玉莲 上班族生活忙碌，一早出门上班困在车龙，上班时间消耗脑力，且压力大。 大吃大喝成了大部分人解压的借口。 殊不知， 应工作压力而疲劳的身体会因吃错食物而变的更糟糕， 更疲劳。 想要为身体充电， 维持满满的能量， 多吃以下的食物吧：   地瓜叶 图来源：https://baike.baidu.com/ 地瓜叶含有多种抗氧化物， 也是排毒蔬菜的榜首。美国大学甚至把地瓜叶列为全世界最营养的蔬菜。地瓜叶所含的叶绿素可促进毒素的代谢。内含的纤维素可促进肠胃的蠕动， 促进排便， 避免肠道毒素的累积。丰富的维生素B群，还可提高肝脏的解毒酵素系统功能 ，将毒素排出，减轻疲劳。   番茄 图来源：https://baike.baidu.com/ 番茄含有的茄红素是一种超强的抗氧化剂，有助于抑制自由基对身体的破坏。番茄内的叶黄素，可以预防老人黄斑部病变，强化视力，适合常用眼睛的上班族。   枸杞 图来源：https://baike.baidu.com/ 长时间面对电脑，眼睛容易酸涩，且皮肤干燥。枸杞富含β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁，对改善眼睛干涩和疲劳都有显着的功效。枸杞尤其适合忙碌的办公室一族，它带有甜味，即可当做健康零食，也可以泡成茶，非常方便。加入一点枸杞在菊花茶内即清肝火又明目。   发芽糙米饭 图来源：https://baike.baidu.com/ 糙米浸泡发芽后，糙米氨基丁酸（GABA）含量会急速上升。发芽糙米中GABA的含量是白米的5倍、不发芽糙米的3倍。 GABA是一种抑制性的神经传导物质，可以抑制紧张焦躁的情绪，具轻微的镇定和舒解压力作用。煮糙米前， 记得先浸泡过夜哦   柠檬 图来源：https://baike.baidu.com/ 柠檬有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沈淀都十分有效，所以柠檬是最常被使用在排毒疗程的食物。每天早晨用餐前喝一杯柠檬加蜜糖，既可美容又可充电！   绿茶 图来源：https://baike.baidu.com/ 绿茶中含有的茶多酚，是比维生素C的抗氧化力多100倍的植化素。 茶有抗辐射作用，长时间使用电脑的上班族在上班时饮用茶，不仅可以提神，也有益于健康。   咖啡 图来源：https://baike.baidu.com/ 咖啡可以提神，因为咖啡含有的咖啡因可以刺激大脑皮层，加快血液循环，减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。。一天喝一到两杯的黑咖啡并不会对人体产生伤害，但如果超过三杯，则不利于健康。 爱喝咖啡的上班族最好选择喝咖啡，避免奶、糖分或三合一咖啡，以免增加健康负担。   甘蓝菜（菜胆） 图来源：https://baike.baidu.com/ 含有丰富的维生素B群。 其中的维生素B1具有安定情绪及神经的功能，其与维生素B6及烟堿酸（维生素B3）具有相辅相成的功能，可以消除疲倦及增加抗压性。

文 | 吴玉莲 炎热的天气， 各种口味的饮料成了大人、小朋友的最爱。 有些家长更让孩子通过含糖饮料来补充日常身体所需水分，这些含糖饮料下肚后， 除了会造成肥胖之余， 还会为健康种下恶果。 汽水、罐装咖啡、果汁等都是大家热爱的饮料。讲到果汁感觉就是将水果榨成汁，而既然蔬果是有益健康的食物，自然就会把果汁与健康画上等号。 但事实上，我们一般所买的铝箔包或灌装果汁并不是我们想象中的样子。 不知道大家有没有发现到一个状况： 自然界的水果，例如大多数人都吃过的橙子或西瓜，会因为土壤、气候、季节等的差异而导致上每次吃时，水果的颜色、味道、口感和质感等都会有所不同。 而很奇特的是我们所买的罐装或铝箔包果汁，每瓶、不同批间的口感、颜色和味道却都是一模一样？ 为什么会这样呢？ 这是因为一般果汁并非你想象中那么的「纯」，大部份的果汁，特别是那些果汁含量低的饮品大都是经过调味，让它产生不管什么时候制造与生产的果汁都能「一路走来，始终如一」的结果。 （用好听的话来说，就是让它有非常稳定的质量：每批一模一样） 这些果汁一般会添加点酸味料，让你感受到果汁的酸感；添加果糖或其他甜味剂让你喝起来有甜味；另外多半还会加香料让你喝起来有浓郁的水果香味；部分产品则还会添加一些色素让颜色更鲜艳好看，使外观更美味；或添加增稠剂来制造出浓稠的果汁口感。   含糖饮料里有什么？ 果糖、糖精 有愈来愈多研究发现，摄取过量果糖不仅造成肥胖，更会引起血压升高和代谢症候群。 高果糖糖浆不会刺激胰岛素和瘦素产生，不能产生饱足感，很容易额外摄取更多热量；另外，瘦素也和体重控制有关。研究发现； 每天喝1～2份含糖饮料的人，比起一个月喝不到一次的人，罹患糖尿病机会增加26％、代谢症候群增加20％，高尿酸症增加85％。 成人饮用含高果糖糖浆的饮料，比起含果糖和蔗糖的饮料更容易增加三酸甘油脂上升。 年轻人每日饮用含高果糖糖浆的饮料，会造成血压上升。 含糖饮料会让腹部脂肪和坏胆固醇（LDL）增加。 高果糖糖浆会促进胰脏癌细胞分化，建议癌症患者减少使用精制果糖。 动物实验发现，饮用高果糖糖浆饮料后，体重、心血管疾病风险比摄取等量蔗糖明显增高。   人工色素 为一种食品添加剂，是人工合成的一种色素。很多的人工色素无法被人体代谢， 尤其是体内器官功能比较脆弱，神经系统发育尚不健全的小朋友。研究人员发现某些被批准使用的人工色素， 一旦过度使用， 会对孩子行为有不良影响，导致孩子易怒、注意力差、记忆力减退、免疫力低下、过敏、好动等多种反应。有些色素甚至被某些国家禁用， 因为有致癌的风险。 食用香精 草莓味的优乳酪、柠檬味的绿茶、巧克力味的牛奶， 让人欲罢不能。 可是这些饮料的味道， 可能来自食用香精。长期过量摄取食用香精，可能造成人体中毒，造成肝脏损伤，影响肝脏解毒功能。   当然以上所提到的食品添加剂都经过政府承认，少量的使用并不会危害健康。 可是在现代社会，食品添加剂无处不在。如果吃加工食品较多，三餐都在外面吃，一天吃下的食品添加剂可能超过60种， 人体、肝脏来不及代谢， 就会造成累积。过量的摄取食品添加剂， 会导致各种健康问题， 如伤害肝脏与消化道， 损坏生殖器官，致癌等问题。为了健康着想，建议大家还是多吃天然的食物， 少吃加工食品。

”近期天气炎热，为了赶手上的2个企业提案，窝在家里没头绪，决定前往城中的咖啡馆坐坐，一是为了想喝手泡咖啡，二是为了寻找灵感！“ 一踏进咖啡馆，一眼望去，人山人海，原来是午饭时间。我等了30分钟，服务员才领我去一个靠窗的座位，点了杯咖啡及一盘三文鱼沙拉，心想用完餐点再工作。。。 在一边等服务员把我的餐点送上来时，无所事事的我就朝咖啡馆的人望去。咖啡馆因地处于许多企业附近，大多数的消费者可说是在附近上班的职员。大约过了15分钟，我座位后面的位置坐了2位看似在附近企业上班的主管级人员。咖啡馆地方狹窄，他俩之间的谈话，我可是在无意中的情况下听得蛮清晰的。 原来他俩是在不同的企业上班，也是第一见面，但为了项目能否顺利合作，就约午饭时刻碰面商谈合作的机会。也因为第一次见面，双方都很想以最快的方式谈项目的合作。这情景就是我们所谓的商务午餐（Business Lunch）。 首先，我们简单地来了解什么是商务午餐。 商务午餐是指在一边食用午饭，一边与他人商谈公事。切记，双方都可能只有大约1小时的时间。大多数的人因为觉得时间紧迫，所以就很想和对方以快速地方式商谈事物。 其实，商务午餐的基本礼仪有提到，当在进行商务午餐时，我们必须了解什么时候是所谓的「黄金时间」，才可开始商谈生意上的事项，有什么话题是可以聊，什么时刻就必须终止商务话题。 我们今天就来分享一些商务午餐礼仪吧。商谈生意事项的黄金时刻是在双方点完各自的菜肴后，闲聊大约5至7分钟后，便可进入今天的主题。切记，在闲聊时，务必避开政治、宗教等话题。当服务员把大家的午餐端上时，双方 应该把主题慢慢从生意合作的话题转至较轻松的事项。 用完主餐后，服务员会开始端上咖啡。这时候，双方就该终止今天的生意商谈。在品尝咖啡的时刻，双方可趁这时间互约下次的企业拜访，让大家有更长时间仔细商谈生意的合作细节。 有很多人会在无意间犯下了以上所说：在商务午餐时间以最快的速度及方式商谈生意。有时候就是因为太快速而把氛围弄得太紧张，加上对对方的企业文化不了解，间接地把双方原有的合作机会给搞砸了。   大家必须明白商务午餐只是让我们以短时间互相认识或让已有合作的企业主管们在短时间内简单地述说合作项目的进展。至于要谈更具体地细节，那就必须召开会议了。

文 | 吴玉莲 在这个疫情虐绝的时候， 长时间带着口罩进行日常活动已经成为大部分人的习惯。很多人开始面对“戴口罩的烦恼”——压痕、痘痘、过敏、胸闷、缺氧等等。一份2006年的医学研究报告显示， 佩戴空气循环不良的口罩会引起摄氧量、通气量下降，同时增加心率，导致一些缺氧的症状， 如 头痛， 头晕。  如果你最近常不知明的头晕、头痛、打哈欠及打呼， 代表了在身体在面对缺氧的问题。   缺氧怎么办? 多做有氧运动：有氧运动能让氧有充分供应到肌肉以及身体各部分。进行有氧运动时，呼吸与肌肉的收缩亦会呈现规律性， 可提升身体的含氧量。较常见的有氧运动就是游泳，慢跑，单车，瑜伽，健身操等。由于 疫情关系， 建议可先在家里做些健身操或瑜伽等运动。 运动时， 记得把窗户打开， 保持室内通风。 若家里有空气清新机的， 也可同时间打开， 以确保室内的空气质量。 常吃补铁食物：铁能增强血红蛋白运输氧气的能力，平时可适当多吃些含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、菠菜、黑木耳等。 常吃维生素C食物：维他素C可帮助提升体内抗氧化能力，减少自由基产生，同时也能帮助铁质的吸收，维生素C含量高食物包括番石榴，木瓜，草莓，菠菜，椰菜 菜花等。 多吃Omega 3 食物：Omega-3脂肪酸能夠扩张血管，預防血液凝固，让血液能更顺畅的在体内循环， 更有效的把氧气带到全身。 亚麻籽油， 深海鱼， 酪梨等都含丰富的优良脂肪酸。 多喝水：身体缺水会导致血液更粘稠，有效循环的血量减少，流速相对减慢，血氧量也会随之下降，造成机体缺氧。所以不管渴不渴，每天都要定时喝水。每天1500-2000毫升左右的饮水量，能改善血液循环，让身体各个部分得到充足的氧气。 多做深呼吸：研究发现，人在正常呼吸的情况下，每次吸进和呼出的气体量只有400~500毫升，如果做深呼吸，男性可达3500毫升，女性可达2500毫升。所以，通过深呼吸吗，人体可以获得更多的能源和氧气。当然建议在空气流通的地方做深呼吸， 避免在密闭或冷气房里深呼吸。每天早晨， 打开窗户做5-10分钟的深呼吸， 能舒缓体内缺氧状况。 少暴饮暴食：暴饮暴食后，消化系统压力很大，身体会把更多的血液分配到胃肠，用来消化食物。这样一来，其他组织的血液就会相对减少，让身体其它部位处于缺氧状态。摄取过多的糖分会会让胰岛素分泌增加，就让血液变浓稠，氧气供给减少，血流也变得难以顺畅流动。 因此这时候， 更应该避免吃糖分高的食物。  

今年3月份,有幸获得来自勃艮第葡萄酒行业协会(BIVB, Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)的邀请,参与每两年举办一次的勃艮第葡萄酒展(Les Grands Jours de Bourgogne)。 勃艮第葡萄酒展对参观者的筛选及要求非常严格,例如一定要在过去一年有直接采购勃艮第葡萄酒(Bourgogne Wine)的经验,或者过去一年曾报导过勃艮第产区等。可是,不幸的事发生了,在展览前一个月,我们收到BIVB的通知:由于疫情在法国城市地区肆虐,展览将会取消。 话虽如此,当我们到达了当地,发觉法国农村地区如勃艮第还是非常安全的。 虽然展览会取消了,我们依然可以通过BIVB在这段时期所创立的Facebook群组直接联络和拜访当地酒庄,或出席在酒庄举行的小型品酒会。因祸得福,我们有幸可以拜访当地20多个酒庄,当中有很多酒庄是不对外开放,算是为BIVB尽地主之谊而破例欢迎外来拜访者。 在拜访过程中,我们很快了解到当今在勃艮第种植区里最新的酿酒技术,例如落在Chablis(夏布利)产区的EARL Domaine Raoul Gautherin et Fils酒庄,是使用电子控温的白钢桶酿造Chablis Chardonnay(霞多丽)白葡萄酒,可真我大吃一惊。其白葡萄酒带有浓浓的Ribena香味和扎实的矿物质口感,实属佳酿。 我们在勃艮第葡萄种植区遇到的大多数庄主或酿酒师都坚持使用传统酿造法,并且非常强调Terroir的重要性。当中,Domaine Rapet Pere & Fils的庄主给我的印象最为深刻。第一次接待我们,庄主直接载我们到他的葡萄种植区讲解为何Terroir是如此重要,还细心准备了地图,让我们更加容易了解其产区的复杂性和独特性。 除此之外,我们有幸在Domaine Boussey Laurent酒庄的酒窖中,品尝到还装在橡木桶里发酵的2019年份的勃艮第酒。在品鉴过程中,还能尝到发酵所产生的微微气泡游走在我们舌尖中,实在有趣。 产自Montrachet(蒙哈榭)区的Chardonnay白葡萄酒均价值不菲。这种植区给我最深刻的印象,不是喝到一瓶典型的Montrachet白葡萄酒,反而是喝到一瓶来自Les Heritiers Saint-Genys酒庄所酿造的一瓶属于入门级别的Montrachet白葡萄酒。它的口感细腻,酸度怡人,多喝也不会觉得有苦涩感,属于那种天天喝都不觉得腻的好酒。 从品鉴过程中,可以感受到这庄园的酿酒师的功力深厚,且对品质的要求是极高的。Les Heritiers Saint-Genys酒庄除了白葡萄酒突出以外,来自它们的Beaujolais(博若莱)产区的Gamay(佳美)红葡萄酒也非常特别,如果不看酒标,还以为是来自Bourgogne区所产的葡萄,其口感非常厚实且拥有悠长的回韵。 Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne(BIVB)是一个怎样的协会?其实,BIVB是一个非盈利的组织,主要目的是推销勃艮第葡萄酒到世界各地。目前为止,大约有177个国家可以买到勃艮第葡萄酒。勃艮第以盛产高质量的Pinot Noir(黑皮诺)红葡萄酒和Chardonnay白葡萄酒闻名于世。全世界最贵的葡萄酒Domaine de la Romanee-Conti就是来自勃艮第种植区。 通过与BIVB的公关,Cecile的访谈中,获知BIVB正在减少使用Bourgogne的英语拼写(Burgundy),而是使用法语(Bourgogne)来宣传勃艮第葡萄酒。主要原因是为减少国际市场的混淆,因为蛮多的外国人以为Bourgogne和Burgundy是两个不一样的葡萄酒种植区。除此之外, 在国际市场使用Bourgogne一词也可以标杆产自法国的葡萄酒需要使用正统法语来命名的必须性。 Cecile也告知我们一个小秘密,其实蛮多的法国人都未必能读懂Bourgogne酒标里的资讯。主要原因是酒标里含有大量的文字标签,如酒庄的等级、种植区的地理位置和级别等等。如果Bordeaux(波尔多)和Bourgogne葡萄酒酒标来做比较的话,不难发觉Bordeaux酒标会比较明白易懂。可是别气馁,如Cecile所说:「Bourgogne label is like reading a book.」

掌握好社交礼仪规范，能让人轻易地建立及改善人际关系   相信在任何大日子，大家都忙着忙着聚餐，除了和亲朋戚友、商务伙伴们之外，也认识了许多新朋友。 今天，我们不谈国际商务礼仪，来谈一谈国际社交礼仪。 首先，让我们来简单地了解什么是国际社交礼仪吧！礼仪是在人与人交往中，以正能量、约定俗成的程序、方式来表示尊重，与对方建立的感情。 从个人修养的角度来看，礼仪可以简单地解释为一个人的内在修养和素质的外在表现。礼仪可以说是人际交往中的一种艺术，一种成功与人建立沟通桥梁。 社交礼仪被认定为是一种文化，是人们在社会生活中处理人际关系，用来对他人表达友善和好感。在日常生活和工作中，礼仪能够调节人际关系，人们在交往时按社交礼仪规范去做，有助于加强人与之间互相尊重，建立友好合作的关系，可以避免不必要的矛盾和冲突。   细微处体现修养 大家都知道，当人们受到尊重、礼遇、赞同和帮助就会产生吸引心理，形成友谊关系。但是，当一个人没有遵从社交礼仪规范时，反之会产生敌对、抵触、反感，甚至憎恶的心理。 社交礼仪可以塑造一个有魅力的个人形象，可以使你的事业成功，也可以使得社会更加安定。掌握好社交礼仪规范，能让人在融洽的气氛里，轻易地建立及改善人际关系。 回想一下，在过年期间，碰到了新朋友，最让我感到很讶异的是，原来很多人不管是男士或女士，一直以来或是和刚认识的朋友，都会习惯地以没怎么力气（死鱼式）握手方式与人握手。在国际社交礼仪，这种握手方式是呈现你不是很乐意和他人为友，属于不受欢迎的握手礼。 另一常见的习惯，在餐厅里，有些长发的女士很爱拨弄头发，这是一个很不卫生的小动作。虽然你觉得你的头发很干净，但群众们可不认为。和你同桌或是在你周围身边的顾客们，可是担心你的头皮屑飘入菜肴里。这小动作就如同在享用餐点期间，身边朋友们大剌剌地用牙签挑牙。不管是中、西餐，都有一定的餐桌礼仪规范，这些动作是应该在化妆室里完成，而不是在大众前完成。   细节关乎交际的成败 在国际社交礼仪里，谈话的姿势也会反映出个人的性格修养和文明素质。在和亲朋好友们聚餐时，发现许多人无意中犯了这个小错误。就是在和朋友谈天时，心不在焉地四处望，生怕遗漏了和一些人交谈。但你可知道，你的无心犯错，让对方觉得你没诚意和他交谈。 这对你俩的感情发起了不必要的误会。不管你与对方的感情深或浅，在交谈时，应该专注。你的一个眼神、瞬间的表情和手脚动作都可能影响你在对方心中的形象。所以，不管在任何时候交谈，双方要互相正视、互相倾听，尽量不要东张西望。 我相信今天所谈的事项，每个人都很了解。但请务必记在脑海里，别让无心的错误影响了你在他人眼里的良好的魅力形象。

很多人都知道便秘会导致毒素的累积，造成小腹肿胀影响体态， 还会导致痘痘、口气重、皮肤蜡黄暗淡等问题。 可是明明每天都努力的啃蔬菜水果， 大口的咀嚼五谷杂粮， 可是还是无法正常的排便， 是我的大肠出了问题吗？ 比起肉类， 蔬菜水果的纤维含量的确比较高。 可是不同的蔬果， 所含的纤维量也会高低不一。 举个例子， 叶类蔬菜的纤维会比根茎类蔬菜的纤维来的少， 西瓜的纤维会比番石榴的纤维来的少。 如果每天食用的蔬果类型单一， 或食用的蔬果都是属于纤维量较低的话， 就会面对就算吃很多蔬果， 可是还是会便秘的问题。膳食纤维也分成水溶性纤维和非水溶性纤维。 水溶性纤维让粪便膨胀、变得柔软，非水溶性纤维促进肠道蠕动， 两种纤维互相配合下， 才能有效的解决便秘问题。 水溶性纤维丰富的食物：纳豆、羊角豆、海带、昆布、紫菜、燕麦、木耳、牛蒡、茄子、苹果， 草莓、奇异果、火龙果， 奇亚籽 非水溶性纤维丰富的食物：五谷杂粮（ 糙米， 薏米，薏仁，玉米等） 、豆类（红豆，黑豆，黄豆，扁豆，鹰嘴豆等）、茎类蔬菜（ 西芹，小白菜， 芦笋 ，芥菜， 莲藕等）、坚果类 膳食纤维确实是改善便秘的最佳选择，但想要更有效的改善便秘， 除了五谷杂粮、蔬果之外， 还可配合以下的食物和生活习惯： 水 膳食纤维需要吸收水份使粪便膨胀， 柔软， 容易排出体外。 如果我们吃了很多纤维， 但水分摄取不足时，这些膳食纤维就会吸收肠道的水分， 使粪便变得更干燥，反而更容易引发便秘。 如果面对粪便干燥的问题， 就一定要多添加白开水的摄取量。 发酵食物 许多发酵食品，包括优格，天贝，味增，泡菜，都含有丰富的益生菌。 益生菌通常被称为好的细菌，它们有助于改善肠道健康，促进肠胃蠕动和软化粪便。 增加活动量 无论是运动， 还是正常的走路， 都能促进肠胃的蠕动， 帮助排便。 对于就坐不动的朋友， 可每天早上喝一大杯白开水， 然后去慢跑半小时， 或做些跳跃的运动如跳绳， 星跳（ star

在魅力品牌形象系统里，我把媒介形象（Media Image）也包含在内。有些人可能听过媒介形象，但极有可能不太了解媒介形象这词汇吧。 从这篇文章中，我们一起来探讨媒介形象的定义及重要性。 媒介形象是产品营销及品牌形象其中一个核心构造。媒介形象是继塑造企业品牌、产品形象、领导人的个人形象和产品商场策略完成后，下一阶段则是透过「媒介」把企业及产品正式在市场上推广，也就是大众对企业及产品的最终印象和综合评价。 在这科技发达的时代，大家都会从媒体报道中得到广泛的资讯，企业及产品在选择媒体的服务时，必须小心谨慎地处理。这篇文章将会概述媒介形象建构的基本标准。   第一是公信力 公信力是指大众与传媒者之间形成的一种信任关系。企业须审计市场上媒体的背景及定位，是否和自家的品牌定位是一致的，以及这些媒体是否获得大众的好评。现今，人们对媒体形象的判断中，广告往往占有非常重要的地位。 当企业在还没确定要透过哪家媒体宣传活动及推广产品前，必须很谨慎地细选，例如该家媒体是否常会刊登一些违背真实报道、虚假广告，戓不良广告等，这些都是必须考量的细节。务必记得，有公信力的媒体将会提升企业或产品的媒介形象。 第二是正能量 企业必须考虑如何善用正能量的媒体传播力把企业及产品形象展示给大众。我们可透过拥有正能量的社会名人，借助名气传播企业的品牌，只因他们的一举一动、一言一语都会影响大众对产品的认可及评价。 透过公信力的媒体协办产品推广活动，借媒体在现场的报道，也可提高企业及产品的媒介形象。媒体活动是媒介形象其中一个重要的构造。它可是一项由媒体及企业一起推动的活动，是让产品在消费者心中留下深刻印象最快的方式。 第三是媒体在市场上的亲和力 一家媒体能够使大众产生正能量的印象时，大众纷纷都会接受这家媒体所传递的信息。当某家媒体是以亲和力的方式与大众互动，而企业及产品资讯也是透过这家媒体报道，在短时间內大众将快速地吸收企业所传递出来的资讯。   传统或网络媒体固然重要，但在还没与媒体合作推广企业及产品的媒介形象前，企业团队们必须先准备好一切的工具，如文案的写作、实拍视频、产品的宣传海报等才能准确地挑选要与哪家媒体合作推广媒介形象。

虽然许多人认为越南的东四地区价格实惠，但实际上这种看法是大错特错的。由于全球通货膨胀的影响，越南也不得不面对物价上涨的问题。再加上这几年越南经济的蓬勃发展，越南胡志明市的消费水平也逐渐提高。因此，消费水平已经远不像过去那么便宜了。事实上，一些咖啡馆和餐馆的消费指数已经与吉隆坡不相上下了。 疫情后的咖啡趋势 随着疫情过后的越南市场出现了很大的变化，中产阶级的消费模式也跟着变了。以前的越南人习惯于将鱼露放进咖啡里，喜欢在大路边，坐着小凳子来享用咖啡。然而，现在他们更倾向于去光顾大型的咖啡连锁店，如CONG，PHUC LONG，HIGHLAND COFFEE和TRUNG NGUYEN LEGEND。在众多咖啡连锁店中，以HIGHLAND COFFEE的生意最为火红，而它们跟其他本土咖啡店一样，主要销售越南滴漏咖啡。有趣的是，所有本土咖啡连锁店只会用滴漏咖啡来泡冰饮，而要喝热咖啡，则会使用意式咖啡机来冲泡。这种消费行为，可以说是越南独有的。 年轻人的咖啡文化 在疫情期间，越南人像马来西亚人一样，开始在家里学习如何泡一杯好咖啡。随着疫情的逐渐消退，年轻人们也开始接受意式咖啡，如LATTE和AMERICANO，这种趋势也引起了以出口越南咖啡豆为主的咖啡豆出口商的注意。他们开始投资厂房，引进不同国家的咖啡豆，以满足不断增长的国内咖啡豆需求。 单单在今年，越南已经举办了几场大型的国际咖啡展览会，这一趋势也证明了越南咖啡市场将迎来新的发展。例如，NESPRESSO于2022年在越南开设了几家专卖店，以争夺尚未完全开发的胶囊咖啡市场。现在，只要你随便在胡志明市闲逛，就会看到许多装修豪华的意式咖啡馆。甚至在胡志明市，有一栋楼因为聚集了许多不同品牌的咖啡馆而出名，当地人称其为“THE CAFÉ APARTMENT”。 越南ARABICA 作为世界上盛产和出口ROBUSTA最多的国家，越南的咖啡业一直被人们视为ROBUSTA的天下。然而，事实却恰好相反。越南产的ARABICA咖啡豆味谱与洪都拉斯和巴布亚新几内亚的非常相似，而这两个国家出产的咖啡豆价格并不便宜。越南产的ARABICA不仅口感上佳，咖啡油脂也很丰富，其香味更是令人难以置信，带有甘蔗的甜香味和熟透的坚果味。尽管许多人都认为越南无法种出优质的ARABICA，但这个事实告诉我们，越南咖啡在ARABICA领域也有着出色的表现。 产业链的新趋势 随着日益增长的工资成本压力，越南的小农户们开始种植新的高产量ROBUSTA品种或者改种其它市场价格较高的农作物，如榴莲和胡椒，以期获得更高的收益。这种趋势会逐渐导致越南咖啡豆产量减少，从而引发咖啡价格上涨，进而影响全球咖啡供应链的稳定性。 此外，由于供需失衡的原因，优质的越南咖啡生豆越来越难以获得。因此，一些咖啡豆出口商也开始经营咖啡种植园并建立自己的咖啡生豆处理厂，以便挑选出符合欧美市场品质要求的优质咖啡豆。 在这种情况下，咖啡都出口商面临着越来越多的挑战，使得经营咖啡业务变得更加困难。他们不得不寻找新的策略来适应市场变化，包括增加营运成本，提高采购价格，或者探索新的市场机会，以保持其竞争力。同时，也需要更多的投资在生产和加工流程上，以确保咖啡豆的质量和口感，以吸引更多的消费者和合作伙伴。这需要咖啡出口商们不断创新和适应，以在市场中保持竞争力。